Hur länge har vi konserverat mat

Är det OK att äta utgångna konserver? Hur länge håller de? - Foodtrotter

Förvara honungen i en tät burk, torrt och svalt så håller den hur länge som helst. Om den har förvarats i en lufttät förpackning i ett torrt skafferi, kan du äta torkad pasta tre år efter bäst före-datumet. Kom ihåg att titta, lukta och smaka för att se om den är okej att äta. Om brödet är nära utgångsdatumet kan du alltid frysa in det och vips så håller det i upp till 6 månader längre.

Det kan bli oljigt och lukta illa när fettet reagerar med luften. Även en öppnad förpackning kan hålla i dagar efter bäst före-datumet. Konserver genomgår en process för att döda bakterier och sterilisera innehållet. Ett gammalt husmorsknep är att lägga äggen i en skål med vatten: Om de sjunker är de fortfarande färska. Om de är oöppnade kan du äta dem flera veckor efter bäst före-datumet.

Sockren i sirapen gör att den håller hur länge som helst, så strunta i bäst före-datumet och njut! Så länge maten ser okej ut och inte luktar dåligt, så är många förpackade livsmedel säkra att äta långt efter sitt bäst före-datum. Så länge förpackningen inte har öppnats bör den vara ätbar i flera veckor efter passerat bäst före-datum.

Hållbarheten hos en hårdost är jättelång om du förvarar den i en plastpåse i kylen. Du kommer med all säkerhet att märka om de är dåliga. Läs mer från vår blogg. Alla hittar vi då och då en dammig gammal konserv eller en konstig bakprodukt som bara använts en enstaka gång längst bak i skafferiet. Om du förvarar dina ägg i kylskåpet kan du öka hållbarheten med flera veckor efter bäst före-datumet.

Även om det smakar lite gammalt för en smörgås kommer det att vara utmärkt för rostat bröd. Se bara till att förvara det torrt och inte för varmt för att undvika klumpar i saltet. Sojasås är full av salt som är ett naturligt konserveringsmedel. Med tiden kan honungen få försämrad kvalitet, dvs. Du kan använda bikarbonat i flera år efter bäst före-datumet, även om det kan förlora en del av sin effekt som höjningsmedel.

Titta, lukta och smaka! Med åren kan riset få en gammal smak, även om det fortfarande är ofarligt att äta.

Om den förvaras förseglad bör den vara bra flera år efter bäst före-datumet. Detta gör att konserverad mat är säker att äta flera år efter bäst före-datumet, så länge som den förvarats torrt, mörkt och hyfsat svalt samt att burken är intakt. Fetare mat får försämrad kvalitet snabbare, eftersom fettet härsknar efter en tid. Kakor var en favorit bland sjömännen på grund av att de kan förvaras under lång tid.

Fun fact: år testades konserver som hittades i vraket av en båt som sjönk , och även om matinnehållet hade försämrats i utseendet sa forskarna att det fortfarande var säkert att äta! Eftersom vitt ris är raffinerat är det osannolikt att det blir dåligt så länge som det förvaras i en lufttät behållare. Så införskaffa en lufttät sockerburk att förvara sockret i, i stället för påsen det kommer i.

Om du lägger märke till mögel bör du skära bort det med god marginal, men då eventuella mögelgifter inte sprider sig så långt in i osten går resten fint att äta! Mikroorganismer kan inte växa i frystemperatur, vilket gör att fryst mat håller hur länge som helst och är fortfarande säkert att äta, även om smaken och konsistensen försämras. Håll bara koll så att ingen ohyra lyckats ta sig in i förpackningen.

Råris håller inte lika länge som vitt ris.

Mat med lång hållbarhet

Vi har länge använt salt för att konservera mat, så hållbarheten hos rent salt utan smaksättning är hur länge som helst. Om det förvaras i en lufttät behållare bör socker hålla i obegränsad tid. En oöppnad burk som förvarats torrt och svalt håller hur länge som helst tack vare den höga sockerhalten. Men vi ska inte ta för givet att de måste slängas bara för att bäst före-datumet gått ut.

Varmhållning

Om dina scones börjar bli lite platta kan du använda bikarbonat som rengöringsmedel i stället. Om de istället flyter upp bör du knäcka äggen och lukta för att säkerställa att de går bra att äta. Så nästa gång du hittar en dammig burk längst bak i skafferiet - strunta i bäst före-datumet och lita på dina sinnen i stället.

Många produkter är ofta fortfarande fullt ätbara, så här gäller det att visa matkurage och våga lita på sina sinnen!