Hur håller du bananer

Kommer garanterat bli en hit och en uppskattad efterrätt! Är du ett fan av frukt i mat, kanske framförallt banan, testa dig fram och hitta nya spännande smakkombinationer med banan! Banan är en perfekt frukt att använda till desserter, framförallt eftersom de kan tillagas på så många olika sätt.

Det som är så bra är att bananerna blir sötare och mjukare ju mer de mognar, därför passar övermogna bananer perfekt i bakning av olika slag. De är jättegoda att både ugnsbaka, steka, flambera och fritera - och såklart att äta som de är. Banan är inte bara en frukt som är god och kan användas till väldigt mycket, den är också fullproppad med nyttigheter! I den här artikeln kommer vi guida dig till allt du kan tänkas vilja veta om den gula frukten!

Du kan såklart peta ner annat än bara choklad i bananen, kanske salta nötter, bär eller minimarshmallows!

Brun banan

De kanske inte är så goda att äta som de är, men släng dem inte! När elden brunnit ut, vilket går väldigt fort, är bananerna klara. De vitaminer och mineraler som bananer innehåller har såklart en positiv inverkan på kroppen.

Det finns så mycket gott du kan göra med övermogna bananer - bananbröd, bananpannkaka, varianter på chokladbollar, banankaka och mycket annat. Ska man använda sig av banan i mat kan det vara bra att tänka på att inte tillaga bananen alldeles för länge, då den blir väldigt mosig. Dessutom är de naturligt fria från salt, kolesterol och fett. Du kan också smaksätta smörspadet med till exempel lime, apelsin eller ingefära efter att elden brunnit ut.

Har dina bananer råkat bli övermogna? Har du exempelvis fryst in din banan för att du inte ville att den skulle bli övermogen? Vanliga favoriter är choklad , nötter , sprit av olika slag, kaffe , lönnsirap, färska bär , kokos , ananas, mango, kiwi, kardemumma och kanel. Den innehåller mängder av viktiga näringsämnen som bland annat vitamin A, B och C, magnesium, kalium, järn och fibrer.

Bananen är en av våra mest älskade frukter i Sverige, och faktiskt världen över även om den egentligen är en ört. Den är god och energigivande och är en riktig all round-frukt. Ska du steka bananen blir det godast om du gör det i rikligt med smör. Gott till just banan är till exempel cognac eller rom. Både friterad och stekt banan är en riktig klassiker som blir riktigt gott om man serverar med vaniljglass och lönnsirap.

Något väldigt viktigt att tänka på när du flamberar är att fläkten ska vara avstängd! En god pizza med banan och curry, eller varför inte klassikern Flygande Jacob med bacon och jordnötter. En supersmidig och väldigt god efterrätt även om vissa påstår att den är utdaterad. Spriten kommer såklart också sätta smak på bananerna, så ta någon sort du föredrar.

Bananen - allt du behöver veta om Sveriges mest sålda frukt

Ska du fritera bananen är det viktigt att du först doppar den i en frityrsmet, som du också kan smaksätta om du vill - till exempel med lime eller kokos. Trots att det finns ett visst motstånd från många, så finns det ändå en del maträtter där banan faktiskt passar perfekt! En riktig barndomsfavorit är den grillade bananen i folie med mjölkchoklad eller after eight.

Servera de flamberade bananerna med spadet från pannan, valfri glass och gärna rostade nötter. Du skär ett snitt längs med bananen med skalet på och stoppar ner bitar av valfri choklad. En fryst banan kanske inte gör sig så bra i en fruktsallad eller på pizza, men funkar däremot utmärkt i en smoothie eller en god bananglass!

Sen slår du in den i ett foliepaket och lägger antingen på grillen eller i ugnen - cirka 10 min på grillen och 20 min i ugnen. Du kan även karamellisera bananen om du adderar råsocker i pannan, men även vanligt strösocker går bra. Vill du prova att använda banan i mat kan du börja med de säkra smakerna som passar till - kyckling , fläsk, curry , kokosmjölk, ananas, mango chutney och så vidare.

Stekt och karamelliserad banan är otroligt gott, men du kan höja rätten ännu ett snäpp genom att flambera bananen! Varm banan passar väldigt gott till vaniljglass, men det finns fler smaker som går väl ihop med banan. Det finns många olika användningsområden för banan , dessutom skiljer de sig åt beroende på mognadsgrad och förvaring.

Den mjuka bananen bidrar till en härlig konsistensen och hjälper till att binda ihop olika ingredienser, dessutom får man ut en väldigt naturlig sötma. När bananen börjar bli färdigkaramelliserad ska du ta av pannan från värmen, addera sprit och direkt tända eld i pannan. Listan kan göras lång, och det är bara din fantasi som sätter gränserna när du ska komponera ihop din banandessert!