Få tillstånd att laga mat på restaurang

Ansökan om godkännande görs till Livsmedelsverket. Företaget kan vara privat eller offentligt och drivas med eller utan vinstintresse. En viss grad av organisation kan till exempel innebära att vissa utrymmen ställs i ordning eller att man har anställd personal. Innan du startar ett livsmedelsföretag ska ditt företag registreras eller godkännas av den kontrollmyndighet som ska göra kontroll hos dig.

Kontakta Länsstyrelsen där du kommer att ha din verksamhet. Kontrollen är viktig för att vi ska kunna ha säkra livsmedel. Det är till exempel järnvägsvagnar, flygplan och fabriksfartyg, tillverkningsanläggningar för vin och spritdrycker, skeppshandelslager och tullager. Läs mer om hur du registrerar eller får ditt företag godkänt hos Livsmedelverket. Kontrollmyndigheter är kommuner, Länsstyrelsen och Livsmedelsverket och vilken kontrollmyndighet du ska kontakta beror på vilken typ av livsmedelsverksamhet du har.

Inom några områden krävs mer än bara registrering hos kontrollmyndigheten kommunen, Länsstyrelsen eller Livsmedelsverket.

Registrera företag

För att räknas som livsmedelsföretag ska verksamheten ha en viss kontinuitet och en viss grad av organisation. Det ska även finnas en viss organisation till exempel med anställd personal eller att vissa utrymmen ställs i ordning för verksamheten. Om du ska sälja livsmedel direkt till konsument ska du registrera ditt företag hos kommunen där du driver din verksamhet. Planerar du att odla groddar ska anläggningen godkännas av länsstyrelsen innan verksamheten får starta.

Läs mer om offentlig kontroll och avgifter. Om du är primärproducent ska ditt livsmedelsföretag registreras hos länsstyrelsen. Kontroll och märkning av ekologisk mat Glutenfria livsmedel Nya livsmedel - företagare.

Där kan du få blankett och det är där du ska lämna din anmälan. Även mängden livsmedel som hanteras har betydelse. Här finns mer information om dessa områden. Ibland är det svårt att avgöra om en verksamhet är ett livsmedelsföretag och ska registreras - eller alternativt godkännas - hos kontrollmyndigheten.

Nedan kan du läsa om vad som gäller för just ditt företag. En avgift tas ut för registrering. Vissa andra anläggningstyper och livsmedelsföretag ska registreras av Livsmedelsverket. Länsstyrelserna har en gemensam e-tjänst för registrering. Även dricksvatten och snus räknas till livsmedel.

Tillstånd : Här hittar du alla tillstånd för restauranger! - Starta Restaurang, Cafe eller Bar

Registrera eller godkännas av Livsmedelsverket Starta slakteri, stycknings- och vilthanteringsanläggning. Det gäller bland annat om du ska producera eller sälja ekologiska produkter, glutenfria produkter eller det som kallas Nya Livsmedel. Offentlig livsmedelskontroll.

I många fall räcker det registrera ditt företag och sedan starta, men om du hanterar livsmedel som medför större risker krävs först ett godkännande. Exempel och stöd för hur du kan tänka: Kontrollwiki - webbplats för fördjupning om.

Anmäla restaurang till hälsovårdsnämnden

Det är till exempel restauranger, caféer, cateringföretag, e-handel, skolkök, butiker, kiosker och korvvagnar. Läs mer om att registrera och godkänna företag för primärproduktion. Alla livsmedelsföretag ska registreras eller godkännas av en kontrollmyndighet för att kunna kontrolleras. Om du tillverkar livsmedel som inte är animaliska ska du också registrera ditt företag hos kommunen.

Detta måste ske innan verksamheten får starta. Om verksamheten startar innan du gör en anmälan om registrering eller godkännandet är klart kan företaget behöva upphöra eller betala en sanktionsavgift, det vill säga en straffavgift. Ett livsmedelsföretag producerar, bearbetar eller distribuerar mat och finns inom hela kedjan från primärproducent, exempelvis fiskare och lantbruk, till en restaurang eller en butik.

Om du ska hantera animaliska livsmedel i ditt företag, till exempel råa ägg, kött eller fisk, och dessa i huvudsak ska levereras till andra livsmedelsföretag, så ska anläggningen godkännas av Livsmedelsverket. Kontakta kommunen, oftast miljö- och hälsoskyddsförvaltningen, där du planerar att driva din verksamhet. Även producenter av tillsatser, aromer och processhjälpmedel, dricksvatten, snus och tuggtobak ska registreras hos kommunen.

För att räknas som livsmedelsföretag ska verksamheten ske regelbundet och inte enbart vid enstaka tillfällen. En primärproducent kan till exempel vara växtodlare, djuruppfödare, biodlare, fiskare, fiskodlare, jägare eller bär- och svampplockare. Med viss kontinuitet menas att verksamheten sker regelbundet och inte endast vid enstaka tillfällen.